Les « Châtaigniers de l'Empereur » sont ainsi nommés car ils ont été plantés sous Napoléon iii par des prisonniers russes capturés lors de la guerre de Crimée en 1855. Le Rieucros (« ruisseau creux » en occitan), a profondément entaillé le calcaire et atteint le socle de micaschistes favorable à la croissance des châtaigniers.

Ce circuit vous conduira sur le Causse d'Auge. En y montant, retournez-vous pour jouir du panorama sur Mende, sa cathédrale et sa Tour des Pénitents. Sur le causse, observez la flore des terrains calcaires (orchidées..etc). Au retour, cet itinéraire vous fera découvrir la forêt domaniale de Mende.

Ce circuit vous emmènera sous les ombrages de la forêt domaniale de Mende jusqu'au petit causse du Crouzet ("petit creux" en occitan). Au retour, vous cheminerez dans le vallon du Rieucros, dans des lieux chargés d'histoire.

Ce circuit au départ de Mende vous fera remonter le cours de l'histoire en empruntant le vallon de Rieucros et vous conduira jusqu'aux hameaux de Chanteruéjols et de Chabannes avec leurs demeures anciennes et leur riche patrimoine vernaculaire.

Cet itinéraire vous conduira sur le Causse de Mende en passant par l'Ermitage Saint-Privat d'où le panorama sur Mende est remarquable. Le cheminement sous le couvert de la forêt domaniale de Mende vous ramènera via le Rocher de Moïse, vers la place du Foirail en surplombant le Lot.

Cette boucle vous conduira jusqu'à l'un des points culminants du Causse de Mende, - le Mont-Mimat (1 070 m) -, en passant par le chemin de croix et l'Ermitage de Saint-Privat. Vous y découvrirez de magnifiques panoramas sur la vieille cité mendoise et la vallée du Lot.

Ce circuit au départ de Mende vous permettra, via le Valat des Pigeons de gagner la bordure du Causse de Mende que vous longerez, non sans admirer les points de vue sur la ville et la vallée du Lot. Vous apercevrez l'ancienne maison des pestiférés et vous verrez des abris traditionnels de bergers, les chazelles.

Ce circuit vous amènera au sud de Mende sur le Causse éponyme. Vous y découvrirez le village abandonné de la Chaumette vendu par ses habitants à l'État en 1905 ainsi qu'un beau panorama sur le Valdonnez. Vous pourrez aussi accéder au parcours sportif et à l'Arboretum.

Cette randonnée facile vous permettra de mieux connaître la forêt domaniale de Mende où alternent zones ouvertes et peuplements denses et austères. Celle-ci a été implantée par l'État sur des terres épuisées et lessivées par l'élevage important de moutons et la culture du blé des siècles précédents qui avaient provoqué le déboisement et l'appauvrissement de ces terrains.

Ce circuit vous permettra de grimper sur le Causse de Changefège et de gagner son point culminant, le Signal de Flagit (1 093 m), d'où le panorama sur Mende et ses environs est magnifique. En chemin vous aurez vu le dolmen de Changefège et la flore caractéristique des régions calcaires.

Ce circuit ombragé au départ de Badaroux vous conduira au nord du bourg jusqu'à la fontaine des 3 Maries, attachée à une ancienne légende. En chemin vous apprécierez l'abondant patrimoine vernaculaire et les lieux-dits dont la toponymie occitane chantera à vos oreilles : la Fouon del Riou, Peyrofioc, Roucha Douïros ou La Faïsso del Ouncle.

Cet itinéraire au départ de Badaroux suit les méandres du Lot  sur ces deux rives. Il traverse le hameau de Nojaret, lieu de naissance de Jean-Antoine Chaptal, né en 1756, médecin mais surtout chimiste et industriel, qui mit au point la « chaptalisation » qui permettait d’améliorer les vins médiocres de l’époque.

Cet itinéraire au départ du village du Born vous permettra d'admirer les trois croix qu'un habile tailleur de pierre, qu'on nomme Jean du Born, faute d'en savoir plus sur son compte, a réalisé entre 1734 et 1773. La ferme Baret, au Born montre trois arcs plein-cintre d'une belle facture.

Cet itinéraire au départ de Changefège vous fera découvrir le causse éponyme, sa flore caractéristique, les traces de sa longue occupation par l'homme,- depuis les vestiges d'un dolmen jusqu'à une aire d'envol de parapentes -, sans oublier de beaux panoramas sur la vallée du Lot et Barjac.

Cette boucle se déroule sur les pentes ombragées entre le Lot et le Causse de Mende comme un hommage à Jean-Antoine Chaptal, célèbre homme de sciences du xviiième siècle qui naquit au hameau de Nojaret, point de départ de cette randonnée.

Ce circuit se déroule sur les contreforts de la Margeride et vous emmènera au hameau du Mazel Chabrier. Celui-ci fut entièrement détruit par un incendie, une nuit de décembre 1765. Tout le bétail périt. Les résidents ayant tout perdu abandonnèrent le hameau d’où le nom de « village mort ».

Ce circuit au départ de Rouffiac vous permettra de longer le Bramont, affluent du Lot, et de parcourir l'ancien mandement (ou châtellenie) de Montialoux. C'était, au Moyen-Âge, la plus petite subdivision administrative. Celle de Montialoux dépendait de la baronnie de Tournel. Le château, en ruines, évoque les heures sombres des guerres de religion.